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Tuesday, February 17, 2015

Salt + Lemon + Onion, Good original " Gyoza-Sauce " ...Tawaramachi, TIGER GYOZA KAIKAN



東京・田原町、


随分な早起きに、
歩き過ぎと緊迫感有り過ぎとで、
解放からの深呼吸にグッタリですぜ旦那、

アレやコレやとヤっつけ後、
帰宅してコロっと寝転がったら中途半端に2~3時間睡眠、
変な時間に起きちゃってアチャチャチャぁ、

あぁもぅ今日出掛けるのダルイな、

…とか何とか言ってられずの迫り来るリミット、
良いっちゃ良いし悪いっちゃ悪いしのフンワリ、


んー、ナイス。


仕事関係のブツの受け取りや仕入れでね、
かっぱ橋界隈を行ったり来たりの最近ですよ、

" やっぱり車で来なきゃダメだな " っちゅー当たり前の毎度に、
" でも運転するなら酒呑めんやんけ " っちゅー当たり前の憂鬱で、

エヘヘ…とはにかむアホ独り、

まぁイイや、
疲れたし今日は〆よう、
そう言やぁ餃子の新店出来てたよな、
よっしゃ軽く放り込んどくか、

田原町 『タイガー餃子会館』。


さてココ、

大正ロマンみたいな昭和レトロみたいな?
…そんな感じの建物は中々に目を引く佇まいで面白く、
女子ウケしそうにチョイと小洒落た " モダン・チャイニーズ・レストラン " 的とでも言おうか、

(…よく分からんね)

さぁさぁ、
先ずは飲み物ですよ酒ですよと、
餃子だからシュワっとしたヤツぅ~がベストなんだけど、

何故だかコレ頼んじゃったの…「さつま司」の…しかも…お湯割り、(へ?)




芋焼酎は良しとしてもだよ、
今から熱々の餃子食べるのにだよ、

…お湯割り…て…アンタ。


う、

うぅ~となりつつも気を取り直し餃子っ、

うん、

スタンダードな「ジャンジャン焼餃子」を頂こう、




タレは俺好み調合で酢&ラー油多めに醤油は数滴ヴァージョンをスタンバイさせ、
もう一種はタイガー餃子会館さんオリジナルで " 塩 + レモン + 玉葱 " のタレ、




果たしてどうよと二種のタレで味比べしたところ、

ほっほぉー、

お店オススメの " 塩 + レモン + 玉葱 " のタレ美味いねぇ~、
塩っ気と酸っぱさとシャキトロ感が餃子に合うわぁ~、




で、

肝心の餃子は餡に刻んだ青葱が入っててね、
食感がジャキジャキとしてて妙にイイぞ、

なるほどぉー。


よしよし、

お次の餃子は皮に竹炭を練り込んでるってな漆黒をと、

「黒餃子」、




メニュー欄には " 牛肉入りでスパイシー " な様な事が書かれてるけど、
香辛料使いに然程パンチが有るって訳でも無いので親しみ易い味わい、

そしてコヤツにも " 塩 + レモン + 玉葱 " のタレがお気に入りの俺、




うんうん、

再訪する時はもっと他の餃子もいっぱい食べてみよう、
中華料理の一品物や麺類・ご飯類も充実してるみたいだしな、

なるほどなるほどねぇー。(因みに…浅草ROX付近に別館在り ← メニュー内容が少々違うのね)


" JanJan ...? "


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Monday, March 25, 2013

Refills dumplings in the town of sumo wrestler ...Ryogoku, KAMEIDO-GYOZA



東京・両国、


桜を追って北関東へ甲信越へ東北へ、
挙句の果てには北海道まで行ってやろうか、
そして各地の美味い酒と美味い郷土料理で花見、

…なんて、

日々あくせく働く仕事人には到底無理であろう事を妄想して楽しんでる春です、

東京の天候は今週末にかけてマチマチな様で、
そうすると雨に滴り風に踊る桜吹雪ってのも風流、

桜浮かぶ川っぺりでも散歩しながら " また春に逢いましょう " …なんてな、


んー、ナイス。


ご存知 " お相撲さん " の町です、
ちゃんこ屋にボリューミーな和洋食屋のひしめく駅前からチョイと離れた通りにボンヤリ、

辿り着くのは此処、

両国 『亀戸ぎょうざ』。


亀戸本店の " ぎょうざオンリー " に対して、
両国店にはラーメン・焼きそば・チャーハン・野菜炒め等も有り、
どれもこれも美味そうで大食漢には嬉しい盛りの良さも評判ですね、

カウンター席は仕事帰りらしき男性客達で満席、
大盛りチャーハンをパクつきながら名物ぎょうざ&ビールで明日の為のパワーチャージ、

そんな壮観な風景の中、
何とか座れた小上がりにて俺は「ホッピー」、




お通しは「もやし」、




" もやし = もやし炒め " です、

これがまた旨塩味で侮れずの良いツマミなんだよね。


そしてそして勿論「ぎょうざ」、




割と薄皮ながらモチっとしてて表面は焦げ目バッチリのパリッパリ仕様、

和ガラシで食すのも亀戸ぎょうざスタイル、




随分久し振りに食べたけど…何とも落ち着く味は昭和の日本ぎょうざ今も健在、

美味いねぇ~、

1皿5ヶで250円、
一気です…1皿なんて一気にツルンツルンです、

ホッピーもグビグビ、
中身の焼酎をお替りすると卓上にて注いでくれる1合コップ、




" グラス " とは言わ無い、
愛を以って " コップ " と呼びたい、

ここにもまた " 古き良き昭和な日本 " が威風堂々と息づいてるのですよ。


で、

当たり前にもう1皿、

『ぎょうざ下さぁーい』ってなる、




女性でもバンバンと余裕でお替り、
男性で15皿以上を積み上げてる人も居る、

回転寿司かよ…って状態、
わんこ蕎麦かよ…って状況、

こうして閉店時間までプンプン漂う旨味臭は店内を覆い尽くし続けるのです。


" Gyoza no meiten "


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Wednesday, January 02, 2013

Happy New Year, 2013 ...Asakusa, HOPPY STREET



東京・浅草、


新春おめでとうございます、

一日遅れのエントリーですが2013年のスタートも中々のもんでした、

ここんとこ数年の元旦は浅草で浅草寺で初詣ってのが恒例だったのですが、
今年は地元の小さな神社で粛々とし我が家にてユルリとゴロリとしてました、

で、

一度ガッツリと寝たつもりがまさかの3時間で目が覚め、
都内某所に住む弟や義理の妹に子供達との新年行事、

でで、

夕方から…やっぱり…結局…居たよ…浅草、

…ちゅー事でね、


んー、ナイス。


正月のホッピー通りは流石の大賑わいで、
いつも以上にどの店も満員御礼状態、

その中でも俺の行く店は毎度決まってて、
自分にとっては " 縁起もん " の様になってますね、

浅草 『大勝』。




そして呑むのは当然「ホッピー」、




オノボリさんの様でもあるけどホッピー通りで呑むホッピーは格別に美味いんだな。


さて、

ここ界隈は別称・煮込ストリートなんて呼ばれる程に各店個性豊かな煮込が売りなんだけど、
俺が大勝さんに来る理由は煮込では無いのです、

そうこれ、

「ホルモン焼」、




コチュジャンの特製ダレでジャジャっと炒められたタップリの牛ホルモンとタマネギ、

こっれが美味いのよねぇー、

こいつがあればホッピーもグッビグビですよグッビグビ。


さてと、

サクっと平らげて気分転換の2軒目へ、

浅草 『浅草恵比寿餃子』。




ホッピー通りを略抜けた場所に在ってここいら辺りでは比較的若い店、

そこで呑むは冷えた身体に「焼酎お湯割り」、




あぁぁぁぁあ~沁みるわぁぁぁぁあ~。


さてさて、

お通しは「煮物」、




この何の変哲も無い煮物が何の変哲も無い焼酎お湯割りに合うのよね。


そして地味に美味いのがここの「オニオンスライス」、




他所のオニスラと比べると厚め仕様な分、
シャキシャキと歯応えも強くタマネギ自体の甘みも存分に感じられるんだな、

またその旨味を焼酎お湯割りで流し込む幸せ。


ででで、

満を持して主役の登場、

店名を冠した「浅草恵比寿餃子」、




薄皮なんだけどモチモチで美味い皮、
極めてシンプルながら風味タップリな餡も後を惹く美味さ、

煮込が売りなホッピー通りで煮込喰わずホルモン焼に餃子ってのも中々のもんですよ、

そしてそして、
呑み歩き食べ歩き初めの2軒の店名が縁起の良いってのは偶然なラッキー。


さぁ~てさてさて、

本年もどうぞ宜しくお願いしますのアザーズ・アンダーグラウンド。




" I nomiaruki-tabearuki this year began with a HOPPY "


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