Monday, December 30, 2013

To gently town nostalgic heart ...Koenji, MARUKIN SAKABA



東京・高円寺


自由勝手気ままは毎度の事、
そうして来た2013年も今日と明日を残すのみ、

大好きな酒に関しては、
一昨年の前厄に初入院して、
今年の本厄に再発二度目の入院、
…となると来年の後厄はどうだろうね、

先日久し振りに顔を出しに行った呑み屋でも " ニィさん身体は大丈夫なの? " って、
呑み屋のご主人に酒量を心配され出しちゃぁ俺もニィさんならぬジィさんですぜってな、

そんな何とも面白く可笑しい日々を、
こんな何とも愉快で最高な日々を、

来たる2014年も平々凡々に迎え過ごせる事が俺の唯一の望みなんだ、


んー、ナイス。


年末っちゅーのもあって、
何と無く昔住んでた箇所箇所とか " あの日・あの時 " とかを振り返ったりする訳ですよ、

で、

そういう事だと外せ無い町の一つが高円寺、
此処界隈には過去15年程お世話になってたしね、
本当相当色々な事を経験した町だからさ、

この時期に再び参上です、

そんな思い出の募る酒場にも行きたかったんだけど、
思うところ是有り今回は此処、

高円寺 『丸金酒場』


何気に再訪は2年振りかと、
時が経つのは早いねぇ~、

そんなこんなを思いながら流し込むよ「ホッピー」、




お通しは「大根土佐煮」、




ノンビリにノホホンとユルユル、

酢よりも塩が効いた「しめさば」も銀色に輝くオツなツマミ、




さてとお次のツマミの調理法は生? 焼き? フライ?

いやいや、
レモン汁に塩で頂く「かき天ぷら」、




天ぷら衣は薄くサックサク、
ひと口で頬張れば中から旨味スープがジュジュワぁ~っ、

何かさ、
師走だからかな、

この季節の日本食って情緒込めて世界一ですよ。


さぁ~てと、
こんな俺でも諸々と忙しいので、
好物を〆に早々のラストです、

「くじら刺身」、




お! " 本日入荷 " って事もあって瑞々しく新鮮さ抜群、
この濃厚な旨味は実に恵み、

感謝しながら味わい感じる美味さだね。


さてさてさてと、

明日は年越し蕎麦か、

悪しき発言や行動を残してはいないかい?
そんなもんはギュっと握り潰して消し去らなきゃダメだよ、
世間が…相手が…どうであれ、
歪んだ自分は歪んだナニモノかを誘い込むからさ、

せめて年末年始だけは優しく穏やかにね。


" I gently push forward the end of the year "


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Sunday, December 29, 2013

The newcomer appears in the land of rumor ...Numabukuro, SEIROKUYA



東京・沼袋


以前にも触れた事のある " 何故か不毛の地 " の話し、

…だが、

約4ヶ月半前に先だってオープンした " 焼きとん居酒屋 " は今のところ繁盛中で、
もしかすると此処数年の嫌なジンクスを破壊してくれそうな勢いを醸し出している、

で、

その隣りのビストロ(1年持たずして閉店)跡地に、
先月またもや新たな勝負師が現る、
此の町には珍しい " 横浜家系ラーメン店 " が参戦だ、

目新しい事もあり、
今のところ客足は良さそう、

所謂の家系の様に神奈川からの出店では無く、
総本店が茨城に在り " 太平打ち麺 " を使うというチョイ変わり種、

黄金に輝く看板も威風堂々と、
此の地にてどんな戦いっぷりを魅せてくれるか、


んー、ナイス。


ラーメン道に関しては全く以って無知な俺です、
ラーメン店に入る事は年に5回あれば多い方です、

さて或る日の事、
此処界隈で呑んでた時に聞こえて来たカップルの声、
『おぃおぃ…家系で平打ち麺なんてありえないよなぁーっ』、

ん? 何ですと?? 何の暗号ですかい??? …と、

話し進めばどうやら " 横浜家系ラーメン " の事らしく、
王道は太ストレート麺だからどうたらこうたら〇×△□…、

ふぅ~ん、
そうなんだぁ~、(俺はソレも知らない)

丁度〆に豚骨ラーメンでも食べて帰ろうかと思ってたのでね、
よぉ~し…家系デビューしてみよう、

沼袋 『清六家』




券売機の前に立ち、
何が何やら分からんが " 特 " の字を発見、

うん、
コレにしよう、

注文を取る店員さんに訊かれる " お好みカスタマイズ " 、
散々呑み食いして来た後だったので " 麺固め・油少なめ・味薄め " でヨロシクです、

暫らくしてオマチドーさん、

「特清六家豚骨醤油」、




3枚のチャーシュー、
5枚の焼海苔、
ホウレン草にウズラ卵、
メンマと味玉も入ってる、




そしてのほぅほぅ、

コレがカップルの言ってた太平打ち麺か、




さぁ~てとズルズル、
さぁ~てさてとズルズル、

再度言うが俺は直系な家系ラーメンを食べた事が無い、
食べた事が無いからこそ余計を考えずに思うが、

美味いよコレ。


トッピングの数々も悪く無いし、





スープは脂少なめに味薄めでお願いしたけど、
豚骨醤油の深みはキチンと有るし、

太平打ち麺もワシャワシャしてて俺は好きだ、




ま、

ラーメンの事はよく分かんない俺ですし、
そもそもが " OthersUnderground " な俺ですから、
我流?大いに結構な俺ですので、

美味いもんは美味いと、(また来よぉー)

そしてブツブツ言ってたカップルよと、
此の世の中に " ありえない " 事なんて無いのだぞと、

いつ何時何事でも " ありえる " に変わる瞬間の連続なんだよ。


" Not the answer to all royal road "


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Saturday, December 28, 2013

Marude " Ofukuro no aji " no yona TORIKARA ...Toritsu-Kasei, NINOJU



東京・都立家政


昨日でビシっと仕事納めだった俺ですが、

まぁ顔見知りな人達と、
季節外れなコワぁ~イ話しをしてた訳です、
別にこぅ霊感が有るとか無いとかは置いといてですね、
と或る呑み屋で写真撮ったらジャジャぁーンと写ってたっちゅーヤツの話しをね、

で、

今日起きて何気にPCをオン、
毎日覗かせて貰ってるお気に入りの食いしん坊ブログを開いて観たら、

おわっと!? おもいっきりソノ " 某呑み屋 " が最新更新されてるやんけ…っ!!
あぁ~…そう出ちゃったかぁ~的な…、

いやぁ~オッカナイねぇ~、
年の瀬だしぃ~ヤツラ寂しがり屋さんだからなぁ~、
起こるんだよねぇ~こういう事ぉ~、

ハぁーイっ合掌ぉー、


んー、ナイス。


さてと、

何故か?…に対しての理由は無い、
結果そう思いそうなったんだからそうなんだ、

時計を見る、
18時を回った頃、
開店して1時間が経った辺りか、

そうすると到着は19時頃になるな、
ヤバイぞコレは…、

だってアソコの鶏の唐揚げは速攻売り切れになっちゃうんだ、

都立家政 『弐ノ十 (にのじゅう)』


東京西側の焼きとん界の名店が西武新宿線の野方に在る、
其処で修業をした凄腕さん方が続々と独立を成し、
修業元の色も継承しつつ独自路線も作り呑兵衛達を愉快にさせてくれている、

此処もそんな焼きとん屋の一軒なんだけど、
焼き場を操る店主は本格的焼きとん屋にしては珍しく女性だ、

そうして加わる女性的繊細さが他店とは異なる魅力の一つなんだよね。


よぉーしっ今夜も「ホッピー」で景気付けて、




焼き物を待つ間にツツクは定番の「セロリ漬」、




絶妙な漬かり具合と香り、

焼きとんの脂をサラっとリセットしてくれる優れモノ。


おっと焼け上がりましたぜの「レバ」は塩、




続いての「かしらみそ」は名の通り味噌ダレね、




どちらも相変わらず美味いねぇ、

レバは所謂チョイ焼きの完璧な火使い、
かしらみそはニンニク使いも程良い特製味噌仕様、

流石です流石。


さぁさぁさぁ、
立て続けに「タンスパイシー」のピリリと「とりもつ串」のタレも登場、




ガッツリとコショー効いたタンスパイシー、
とりもつ串はクニュンとした直後にホロリと溶けて行く、

うーん…ネタも良いが技だねコリャ。


さてさてと、

外1・中3で呑み干したホッピーの次は「金宮」をロックで、




そうさ、

そうさアレだよ、

絶対に外しちゃいけ無いのはコレなんだよ、

お待ちかね、

弐ノ十さん名物(…俺が勝手に思ってるだけだけど)の「とりから」、




実はね、
お願いするタイミングをずぅーっと見定めてたの、
〆として食べたいんだけどボヤボヤしてると売り切れてしまう、
だから周りを伺いながらね、(案の定で俺の後に直ぐ売れ切れ ← アブネー)

そうこうしてハぁーイっ今だと!
キタよキタキタっ!! 衣はカリっと鶏肉はジュワっとなヤツぅーっ!!!

でで、

前回はウスターソースだったんだけど、
今回は中濃ソースを手にして、




ピャぁーっと掛けてイタダキマスぅ~、




かぁぁぁあ~っ、
間違いの無い美味さだねぇ~っ、

間に合い食べられて良かった " 弐ノ十とりから " 、(わぁーいっわぁーいっ)

また来年までのオアズケだね。


いやぁ~、

やっぱり、

弐ノ十、

んまーい。


" Skill that women wield "


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Thursday, December 26, 2013

Quality, Taste, Technique, and Atmosphere ...Koenji, KUSHIBE



東京・高円寺


前々回前回とで無事に俺の2013年度お気軽クリスマスも終わりました、

こうして思えば、
365日も1日も気付けばアっちゅー間だ、
日々呼吸をし生きて行く中で大変な事柄は沢山有るけど、
何もかもが結果 " テメェの事なんて知ったこっちゃねぇよ " と過ぎて消える人生、

だからこそ、
誰もが同じく失う時間ならば、
どれだけ楽しんだかって者の勝ち、

人は生まれた時からカウントダウンだからさ、


んー、ナイス。


結構前からね、
" Daisuke好みの焼鳥屋が在るんだよ " とオススメされてた場所、

今度行こう今度行こうなんて思いつつ数年、
" そんなこっちゃ終わっちゃうぞ " と…、
やっと重い腰を上げて行って来ました、

高円寺 『串兵衛』


中々に重々しい入口からのオーラですが、




入ってみてビックリ、
確かに一見さんには厳しそうな空気満載なんだけど、
柔らかい雰囲気を醸し出すオカァさんと焼き台を仕切る大将の笑顔、

その直後に分かったよね、

此処は良い店だ。


常連さんの合間を縫って渋いカウンター席へと座らせて貰い、
頂くは二合徳利の「おかん酒」、




お通しは「しらすおろし」だね、




勿論コレで酒をクイっとヤるも良し、
後々出て来る焼鳥の合間に口直しで使うも良し、

簡単なモノだけど、
こういうのがお通しで出て来る店は先ず間違いが無いんだな、

既に期待満々です。


そして頼んだ焼鳥は " 味お任せ " で、(初めての店での俺ルール)

「ネギ肉(もも)」と「かしわ(手羽元)」を塩、
「鳥レバー」はタレだね、




カウンター席前に焼鳥用の大皿を置きお給仕してくれる式、

そうして出て来たのはボテっと大串です、
他店に比べ1.5倍~2倍はあるだろう太っちょ仕様、
値段も他店の1.5倍~2倍なんだけど全然OK、

それ程に美味いぞコレ、

その大きさ故にジックリと炭火で焼いてるんだけど、
仕上がりは何ともホワホワでジュワジュワ、

いやぁ~…腕前の成せる技だねぇ~。


で、

串兵衛さんを紹介してくれた某人から " コレは絶対食べろ " と釘刺されてたのが、

「チーズピーマン」、

豚肉でグルリと巻いた大ぶりなピーマンの中にチーズ、

焼き上がりで大将自らカウンターに置かれた皿まで持って来てくれて、
その場で串を抜き包丁でカット、

…すると中から濃厚チーズがトロぉ~リだ、




美味い、

シンプルだから想像はついてたが実に美味い、

うん、

唯々美味いわ。


でで、

注文後に生肉から串に纏わせて焼いてくれる「つくね」はタレ、




男らしいねぇ~、
実に男らしいコネ具合、

真っ向に肉々しいぞコレも。


さてともっとね、
もっともっとね、
どんどん食べたいんだけど、
1本1本がデカイのね…、

うーん仕方無い、

コレでラストだの「鳥皮」は塩、




表面カリッカリの中身クニュンクニュン、
俺好みド真ん中の鳥皮串焼きだ、

い…イカン、
酒が進み過ぎる…っちゅーか止まら無い美味さだぞ、




ででで…でも、

スマートに呑んで食べて帰らなきゃね、
折角の場を台無しにしてしまっちゃぁ申し訳無い、

よぉ~し、
次回はジックリ腰据えて来るぞぉ~、

いやぁ~、

串兵衛、

んまーい。


" Matashitemo ryoten ni deau "


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Wednesday, December 25, 2013

Holy Night ...FamilyMart, Famima premium chicken de Xmas ...FRIED CHICKEN TEISHOKU



東京・自宅


えぇえぇえぇ、
一応ヤっときましたよ、
メリークリスマスってヤツ、

仕事終わりからの帰り際、
ファミリーマートにてファミマプレミアムチキンを2本とグリーンサラダを買って、
シャンパンをシュワぁ~では無く俺っぽく缶チューハイをジュワぁ~、

コタツでヌクヌクしながらムシャムシャして、
録り溜めてるバカまる出しのTV番組にヘラヘラしてたら、

…あれ? チキン1本を食べ終わったところで腹一杯だと?!

まぁまぁまぁ、
時間は早朝5時だしね、
食べ過ぎ注意でイイかなと、

で、

余ったチキンは、
起きてからの仕事前ご飯にでもしよう、


んー、ナイス。


所謂 " 常識 " と " 非常識 " の枠を外す、
外すっちゅーか仲良くさせてみる、

鶏の唐揚げがOKならば、
フライドチキンがNGなんて事は無い、

餃子でライスを食べる人種、
ラーメンでライスを食べる人種、
お好み焼きでライスを食べる人種、

そうさ俺達は " 組み合わせの妙を知ってるジャパニーズ " 、

…ならばこんなのは不思議でも何でも無く最早普通、

『ファミリーマート ファミマプレミアムチキン de クリスマス・フライドチキン定食』




皿上には温め直したファミマプレミアムチキンと、
胡麻ドレッシングを掛けたグリーンサラダ、

おぉ…(笑えるというのを前提で)結構貧乏っぽく映るのがセツナ愉快だな、




お吸い物は以前取った出前寿司に付いてたインスタント、
そこにカイワレ大根を浮かばせて赤と緑の強引クリスマスカラー、




ライスには紅生姜をトッピング、
これも赤と白で続く強引クリスマスカラー、




ふざけてる訳じゃ無くてね、
お吸い物のカイワレ大根もライスの紅生姜にしても、
フライドチキンと一緒に食べるとオイリーさを軽く中和してくれる優れモノ、

ちゃんと理由は有るのです。


しかしアレだね、
流石のファミマプレミアムチキンだね、
去年のクリスマス以来に食べたんだけどやっぱり美味いわ、

そしてライスに合うわ合う、




モリモリモグモグと頬張って、
紅生姜をチョイ、
カイワレ大根と共にお吸い物をクピ、

一連の動作を繰り返しながら完食の腹パンパンだ、

よぉーし、

さらば今年のメリークリスマス。


" Ho, Ho, Ho"


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