Alcohol, Gourmet, ...and Rock. " Goes beyond UNDERGROUND, ...a strong personality and shine. "
Thursday, March 05, 2015
The Barbarian Invasions ...Others Underground : Daisuke
まぁ…何だかんだと2週間振り…ってところでしょうか、
そんなご無沙汰の更新は " いつもの呑み食い " では無く " また逢う日まで " への報告です、
ノンベンダラリンと続けて来た OthersUnderground ですがね、
えぇ…えぇえぇ…、
ヤめますね。
…っちゅー訳で、
整理とか諸々とか…アレやコレやソレとかとか、
身辺を宥めつつ取り敢えず暫らくは放置しておきます…が…、
覗いて下さってた皆さん、
ありがとうございました、
マジで、
んー、ナイス。
" In gratitude "
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Wednesday, February 18, 2015
& Too, & Too, & Too, & ...Asakusa, CHIYONOYA
東京・浅草、
えぇ、
はい、
えぇえぇ、
はいはい、
2週間振りでまた来ちゃったっちゅーね、
…だってぇ~好きなんだもん、
何がどうでってのは言葉にし過ぎると安っぽくなっちゃうからさ、
そこんところは呑兵衛の戯言から読み取ってくれい…と…程々にはしておきますが、
間違い無く、
俺が憧れる " 理想の酒場像 " のまた一軒、
有難き事に毎度ユッタリさせて頂いてます、
んー、ナイス。
コノ日も浅草界隈で仕事関係のアッチャコッチャ、
そろそろ休憩&作戦&アルコール…の会議頃合い、
馴染みの数軒や未訪の数々軒も気にはなるけど、
ユラぁ~ンと癒されるのは最近ココなんですわ…と…ニヤリ、
浅草 『千代乃家』。
外世界は寒いけどね、
内世界は温かいので、
シュワっとキンっと「ホッピー」で、
我がOthersUndergroundに馴染みの方なら " またかよ旦那 " …的な外せ無き品をヨロシクです、
そう、
そうさ、
ご存知だろう「タン炙り (半盛り)」、
極限まで刺身寄りな炙り仕様のタンをワサビ醤油でね、
うわぁ~トロけるぅ~…とかじゃ無くてさ、
シッカリと歯応え有るコシコシ感が美味いんだ、
コレの良さが解らずとして " 昭和男 " は語れまいてな。
で、
久し振りにお願いした「かしらねぎみそ」にムフぅ~っと舌鼓、
かしら串焼きをジュージューしたら、
焼き上がりを串から外し甘じょっぱな味噌にネギをトッピング、
そうしてこうして全部をグワンと混ぜ合わせてホラぁ~、
酒が止まらんがな…。
でで、
またもや定番の " みぞれシリーズ " からのチョイスは、
「しろみぞれ」、
年齢的にもそろそろさぁー、
脂っ濃い脂身が辛くなって来てる昨今に、
ポン酢に大根おろしコンモリ式が嬉しき千代乃家さんシステム、
うん、
うんうん、
チョイチョイ通っちゃうチョイチョイチョイ…とね。
" Asakusa too "
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Tuesday, February 17, 2015
Salt + Lemon + Onion, Good original " Gyoza-Sauce " ...Tawaramachi, TIGER GYOZA KAIKAN
東京・田原町、
随分な早起きに、
歩き過ぎと緊迫感有り過ぎとで、
解放からの深呼吸にグッタリですぜ旦那、
アレやコレやとヤっつけ後、
帰宅してコロっと寝転がったら中途半端に2~3時間睡眠、
変な時間に起きちゃってアチャチャチャぁ、
あぁもぅ今日出掛けるのダルイな、
…とか何とか言ってられずの迫り来るリミット、
良いっちゃ良いし悪いっちゃ悪いしのフンワリ、
んー、ナイス。
仕事関係のブツの受け取りや仕入れでね、
かっぱ橋界隈を行ったり来たりの最近ですよ、
" やっぱり車で来なきゃダメだな " っちゅー当たり前の毎度に、
" でも運転するなら酒呑めんやんけ " っちゅー当たり前の憂鬱で、
エヘヘ…とはにかむアホ独り、
まぁイイや、
疲れたし今日は〆よう、
そう言やぁ餃子の新店出来てたよな、
よっしゃ軽く放り込んどくか、
田原町 『タイガー餃子会館』。
さてココ、
大正ロマンみたいな昭和レトロみたいな?
…そんな感じの建物は中々に目を引く佇まいで面白く、
女子ウケしそうにチョイと小洒落た " モダン・チャイニーズ・レストラン " 的とでも言おうか、
(…よく分からんね)
さぁさぁ、
先ずは飲み物ですよ酒ですよと、
餃子だからシュワっとしたヤツぅ~がベストなんだけど、
何故だかコレ頼んじゃったの…「さつま司」の…しかも…お湯割り、(へ?)
芋焼酎は良しとしてもだよ、
今から熱々の餃子食べるのにだよ、
…お湯割り…て…アンタ。
う、
うぅ~となりつつも気を取り直し餃子っ、
うん、
スタンダードな「ジャンジャン焼餃子」を頂こう、
タレは俺好み調合で酢&ラー油多めに醤油は数滴ヴァージョンをスタンバイさせ、
もう一種はタイガー餃子会館さんオリジナルで " 塩 + レモン + 玉葱 " のタレ、
果たしてどうよと二種のタレで味比べしたところ、
ほっほぉー、
お店オススメの " 塩 + レモン + 玉葱 " のタレ美味いねぇ~、
塩っ気と酸っぱさとシャキトロ感が餃子に合うわぁ~、
で、
肝心の餃子は餡に刻んだ青葱が入っててね、
食感がジャキジャキとしてて妙にイイぞ、
なるほどぉー。
よしよし、
お次の餃子は皮に竹炭を練り込んでるってな漆黒をと、
「黒餃子」、
メニュー欄には " 牛肉入りでスパイシー " な様な事が書かれてるけど、
香辛料使いに然程パンチが有るって訳でも無いので親しみ易い味わい、
そしてコヤツにも " 塩 + レモン + 玉葱 " のタレがお気に入りの俺、
うんうん、
再訪する時はもっと他の餃子もいっぱい食べてみよう、
中華料理の一品物や麺類・ご飯類も充実してるみたいだしな、
なるほどなるほどねぇー。(因みに…浅草ROX付近に別館在り ← メニュー内容が少々違うのね)
" JanJan ...? "
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Saturday, February 14, 2015
Today's power color ...CHICKEN CURRY RICE + MEDAMAYAKI
東京・自宅、
" 何だよ…ガスの元栓コッチかよ " とか、
" 何でカサカサの梅干しの種がココに落ちてんのよ… " とかとか、
…うぅぅぅぅ~ってコメカミの脈がピクピクするからさ、
" まかない用に作っておいたカレー有るんだけど食べる? " 的な小休止、
そうして独り言が増えたのも、
こうして益々募った歳のせい、
不慣れだらけでクラクラするけど、
始まっちまえばグイグイ攻め立てるのみ、
今日も明日もスタコラサッサのウォームアップ、
んー、ナイス。
まぁ所詮 " 自分用 " だからね、
特にあぁだこぅだと術を駆使する事も無く、
有り物と残り物で適当ぅ~にヤる訳です、
さてと、
バターで飴色まで念入りに炒める大量のタマネギに、
皮付き鶏もも肉のブツ切りをインして醤油・酒・味醂・鰹出汁粉、
あとはアレよ、
オイスターソースとか? ソノ時々の気分で?
余計な水分を飛ばしつつ、
" Non 片栗粉 " でも充分にトロミが出るまでコトコトしたら、
ハイ出来ましたぜ…ってのをグっと我慢し一晩寝かし " カレーは二日目が美味い " …に挑む、
(三日目はもっと美味いんだけど)
『チキンカレーライス + 目玉焼き』。
濃茶色のチキンカレーにプルリと浮かぶ目玉焼きは " サニー・サイド・アップ " 、
スプーンで黄身をプツンと割り、
まろやかトロトロ具合を纏わせゴールデンと化したライス諸共に、
チキンカレーをハフっと頬張ればホラぁ~もう幸せぇ~、(コリャもうカレーソースの卵かけご飯だな)
よし、
鍋に余った旨味の名残りは " 例のカレーうどん " にするとしようか。
" Little break time "
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Thursday, February 12, 2015
The Phantom Tebasaki ...Asakusabashi, SEKAI NO YAMACHAN
東京・浅草橋、
いつまでも、
同じ事をグチグチと、
…だけどコッチにも負い目がな、
むぅー、
むぅーむぅー、
むぅーむぅーむぅー、
…しかし俺を俺自身が見限るな、
戦うんだよ戦う、
100回負けても101回目に勝つ忍耐、
言い訳、
屁理屈、
口八丁に手八丁、
上等やんけっ、
ヤったろうやないかいっ、
んー、ナイス。
大して感じ込める行為を放棄して、
" ネコ モ シャクシ モ " …的な決め事に乗っかりがちですけどね、
チェーン店やフランチャイズ店ってのには、
チェーン店やフランチャイズ店ならではの楽しみ方っちゅー、
何でもかんでも個人店の創業〇〇年な老舗だから良いってもんじゃ無いのよ、
浅草橋 『世界の山ちゃん』。
季節は巡るモノだから、
今は待つんだ来たる春、
…なぁ~んて斜め上に唇ひん曲げて、
グワっとタラフク行くぞ呑兵衛、
すみませぇ~んっ「角ハイボール」下さぁーいっ、
で、
" 世界の山ちゃん " と言えばコレだよね…の…「幻の手羽先」、
同時に味比べでお願いするウスターソースにドップリの「黒手羽先」もね、
そしてホラ、
「みそうずら玉子フライ」で独特濃厚な味噌ダレを楽しみつつの、
続くはホラホラ、
山盛りキャベツにマヨネーズ&味噌ソースでカモンの「山ちゃん風海老ふりゃ~」、
俺の実家は名古屋じゃ無いけど、
ウチのオフクロ仕様の海老フライも " 開き式 " だったからさぁ、
懐かしさ相まって好きですコレコレ、
フぅ~…、
唐突なる名古屋飯欲熱の名古屋飯三昧も落ち着いた、
…って事で、
クールダウンしましょうかと「トマトスライス」、
でで、
何故か急に食べたくなった「フライドポテト」とか…何か…俺…若者気分、
…っちゅーか…揚げ物ばかり食べ過ぎだなオイ。
さぁーてさて、
よぉーしよし、
そろそろ〆へと参りますか、
ココでのワンパク食いラストは毎度のお決まりだからさ、
はぁーい、
「ニンニクチャーハン」でしょ、
パラリとシットリの丁度中間、
酒にも合う " 肴 兼 食事 " の味わい、
明日の事は気にすんな、
いやぁ~しかし、
浅草橋店のカウンター席ってマッタリ出来るなぁ~。(お気に入り)
" Kate ba sore ga seigi "
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Monday, February 09, 2015
Kyo mo yukuyuku kyo mo yuku ...Asakusa, ASAKUSA-YATARO
東京・浅草、
白黒の明暗な江戸文字で、
ココはこうしてコッチはこうね、
" 恰好良く上げますよ " 、(職人声)
かは…っ、
沁み入るトーンだ…っ、
思い描いて五年越し、
ソレがいよいよ梅桜の花か、
ふぅふぅふぅ、
ワクワク病がドを過ぎる、
呑まなきゃヤってらんねぇなぁ~旦那、(エヘヘ)
んー、ナイス。
両手と肩に荷物を抱え、
そろそろ夕方に差し掛かる寒空、
うん、
頃合いでしょ、
喉の渇きに潤いと、
足腰の痛みに安らぎを、
グゥ~って鳴り呼ぶ腹ごなし、
浅草 『浅草弥太郎』。
僅かなカウンター席はご常連さん方で目一杯、
…なのでテーブル席へ腰掛けて、
ブルっと来ようがギンっとした「ホッピー」をグビっとな、
で、
お通しの「スパサラ」からの、
「辛いもつ煮込み」で熱波吸収・体温上昇作戦、
ベースは定番なる豚シロの味噌仕立て煮込みなんだけどさ、
追い打ちで入る鷹の爪と一味唐辛子の大量加減にオホっと辛ぁ~っ、
そうして熱の煮込みを冷のホッピーで流し込む旨呑み食いが " 飴と鞭 " でまたイイ。
さてと、
お次は焼鳥かねぇ、
「なんこつ」と「かわ」を其々塩で、
「はつひも」はタレがオススメ、(レギュラーじゃ無いから有ればラッキーなんだよ)
うんうん、
安心安定のコレコレ系だよね。
さぁ、
さぁさぁ、
次の予定時間も迫ってるのでラスト肴を、
…っちゅー事で、
天ツユかエビ塩が選べる " 串天ぷら " から香り良いエビ塩をチョイスして、
「ちくわ天」と「しいたけ天」に、
「かしわ天」と「にんにく天」を頂こうか、
勿論揚げ立てサクサクのホワホワ、
全てが全て馴染みのオツなんだけどさ、
俺的一推しは " にんにく天 " だね、
よし、
よしよぉーし、
そろそろ行くか、
秒読みの寿命をまだまだ存分に楽しむぞ。
" Sakaba ni fukeru omoi "
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