東京・沼袋、
さてと、
前回の呑みから流れに誘われ、
地図アプリを片手に進むバス通りから細路地へ、
うーん合ってる、
確かに道は合ってる筈なんだが、
本当に？…こんな場所に？…、
えぇ、
えぇえぇ、
此処で間違い無い模様だけど、
…ってな訳で到着したのは入り組んだ住宅街、
そうして現れたのは喫茶店的でカフェレストラン的な一軒、（マジで此処なのか！？）
そう、
そうそう、
誰が呼んだか " 呑んだ後の〆専用ラーメン屋 " 、
んー、ナイス。
通りすがりの人が " おっ！ ラーメンでも食べようか！！ " なんて思いも因らぬだろう外観で、
偶然では難しいだろうなぁ～…っちゅー雰囲気にガッツリ常連さん達の憩いの場であろう感が漂う、
はい、
意を決して初訪問、
店構えから予想出来る通りに店内も小洒落たインテリア、
ほっほぉー、
…まさか此処が夜な夜な呑兵衛が〆に集うラーメン屋とはな、
沼袋 『GOMA （ゴマ）』。
カウンターの隅へと座り先ずはメニューに目をヤる、
麺類のウリは " 480円の湯麺 （トンミン） or 600円の炒葱麺（ネギソバ） " の二枚看板、
（他にも何やら数種の麺メニューが有るみたいだけど）
コレに200円足すとセットという具のチャーシュー・メンマ・青菜が付くらしい、
…が…しかし、
本日は " 基本の基 " をシッカリと味わうべきだろう、
よし、
お願いします、
注文後からチャチャっと数分、
穏やかな笑顔のマスターから手渡された丼には麺＋スープ＋刻みネギのみの素ラーメン、
おぅ、
おぅおぅ、
登場したコレが噂の「湯麺 （トンミン）」、
コノ " 湯麺 " の読み方は " トンミン " 、
北京語では " タンメン " と発音するが、
広東語では " トンミン （またはトーミー） " と発音するんだってさ、
…って事でGOMAさん自慢の一杯、
卓上に置かれてるGABANのブラックペッパーをパパパっとして、
フワリ湯気香る澄んだスープを早速クピピっとしてみれば、
ほわぁ～、
ほわわぁ～、
実に凝縮されたジンワリぃ～、
なるほどな…、
今や定番のダブルスープやトリプルスープ等とは違い、
丸鶏と香味野菜で摂る実直なまでのストレートさは昔ながらの中華そばを彷彿させるが、
またソレともチョイと違うのが醤油ダレに使われてる技、
どうやら紹興酒（老酒）の隠し味っぽい、
で、
そんな旨味スープに泳ぐユラリ揺れる麺、
さぁさぁと淡く茶色掛かるスープから箸で持ち上げれば、
まぁまぁアララと薄く色付いた白肌のお目見えだ、
滑らかにツルっと、
奥ゆかしくコシっと、
好きなタイプ、
ニヤリと好きなタイプですぜコレ、
何もかもが出過ぎて無い、
…だからこそノンストップでズズズとイケる、
是ぞ当に " 散々呑んだ後に最適な〆専用ラーメン " 。（美味かったな）
キレイに完食してのプッフぅ～後、
再度ジックリとメニューを覗けば小瓶の紹興酒やツマミ各種も魅力的、
ん？ チャーハンに焼ソバに…？？ んん？？？ 土曜日限定のギョウザだとぉ？！？！
コリャ是非にまたお邪魔させて頂きたい、
因みに、
裏情報に因ると〇〇とか〇〇やら様々な隠れ品も有るってよ、
因みに因みに毎月3日・13日・23日は店主食べ歩きの為にお休みらしい。（素晴らしい）
" Kiwami "
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